Introducción

Una de las preocupaciones más comunes en el hogar es qué hacer con los alimentos que sobran después de comer. Algunas personas simplemente los botan, lo que representa un desperdicio en términos económicos y ambientales. En este artículo, te daremos algunas ideas sobre cómo aprovechar los alimentos que te sobran de una comida.

Cocina en grandes cantidades

Una buena manera de evitar sobras innecesarias es cocinar en grandes cantidades. Si tienes una familia grande, o si te gusta tener comidas para varios días, prepara las porciones suficientes para que alcancen para varias comidas. Esto te ayudará a reducir el tiempo que pasas en la cocina y minimizará tus gastos, ya que probablemente conseguirás mejores precios al comprar tus ingredientes al por mayor.

Reutiliza las sobras

Si ya tienes sobras, la primera regla es no botar nada a menos que esté en mal estado. La mayoría de los alimentos se pueden reutilizar de alguna manera; todo depende de tu creatividad. Por ejemplo, puedes hacer una ensalada con las sobras de pollo, o utilizar las verduras sobrantes para hacer un caldo casero. También puedes utilizar las sobras para preparar un platillo completamente diferente.

Algunas ideas para reutilizar las sobras:

• Arroz: puedes utilizar sobras de arroz para hacer arroz frito, una sopa de arroz o incluso hamburguesas de arroz.
• Pollo: sobras de pollo pueden ser utilizadas para hacer ensaladas, sándwiches, quesadillas o incluso una sopa.
• Carnes: utiliza sobras de carne en guisos, sopas o pastas.
• Vegetales: utiliza sobras de vegetales en salsas para pastas, sopas o incluso en una tarta.

Almacenamiento adecuado

Otra parte importante de evitar el desperdicio de comida es el almacenamiento adecuado de los alimentos. Una buena técnica es guardar las sobras en recipientes herméticos y mantenerlos en el refrigerador o el congelador hasta que los necesites de nuevo. Es importante etiquetar los recipientes con la fecha de almacenamiento para asegurarte de que no te excedas en el tiempo de almacenamiento.

Algunos consejos para el almacenamiento adecuado:

• No dejes las sobras a temperatura ambiente por más de dos horas
• Utiliza contenedores herméticos y etiqueta con la fecha
• No almacenes alimentos en recipientes de metal por mucho tiempo, ya que pueden contaminarse con metales
• Utiliza recipientes transparentes para que puedas ver qué hay dentro sin tener que abrirlos

Comparte con otros

Otra buena opción para evitar el desperdicio de comida es compartir las sobras. Si tienes amigos o familiares que viven cerca, puedes ofrecerles tus sobras. También puedes considerar donar tus sobras a un banco de alimentos local o a una organización que alimenta a personas necesitadas. Esto no solo reducirá el desperdicio de alimentos, también estarás ayudando a otros.

Conclusión

En resumen, hay muchas formas de evitar que la comida se desperdicie. Cocina en grandes cantidades, reutiliza las sobras, almacena adecuadamente y comparte con otros. Si todos ponemos en práctica estas técnicas, no solo ahorraremos en gastos, también estaremos haciendo nuestra parte para conservar nuestro planeta y ayudar a quienes lo necesitan. ¡Anímate a ser parte del cambio!